Ingredientes:
- 200 g de manteiga gelada
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de queijo duro (Parmesão, queijo Minas curado, Emmental, Montanhês)
- 2 gemas
Modo de Fazer:
Corte a manteiga gelada em pequenos cubos, misture a farinha até ficar homogêneo. Rale o queijo em um ralador fino e adicione à mistura e depois, as gemas de ovo. Misture bem com as mãos, até ficar uma massa lisa e boa de trabalhar. Enrole a massa no formado de bola, embrulhe em filme plástico e colocar descansando na geladeira por pelo menos meia hora.
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